2012年12月22日

ノロウィルス対策

冬になると活発になるのがインフルエンザ
とノロウィルスですね。

先日にも子竜がよく利用している施設で、
ノロウィルスによる食中毒が発生しました。

重症の場合には死に至りますので、目に見え
ないだけに怖いですね。



インフルエンザもノロウィルスも厳重な手洗い
で防止できますが、ノロウィルスの場合は熱湯
での消毒に効果が期待できないことから、別の
対策が求められます。

もっとも危険なのは俎板と包丁です。

洗い落とすのではなく、流水で流し落とすのが
いいでしょう。

水道の蛇口にも気をつけてください。拭いただ
けではウィルスは落ちませんので、ザバッと水
を掛けなくてはいけません。



また、食器乾燥機だけに頼るのも危険です。逆に
ウィルスを繁殖させる場合もありますので、食器
の洗い残しの場所がないよう注意しましょう。

ともかく、食中毒は飲食店だけの話ではありません。
衛生管理を義務としていない家庭の台所のほうがよ
ほど危険なのだと、常に意識をしておきたいものです。


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ラベル:ノロウィルス
posted by 子竜 螢 at 13:13| Comment(0) | 暮らし | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする