2013年09月25日

食欲の秋ですが

食欲の秋ですね。

人間も動物ですので、本来は秋にしっかり食べて
冬眠に備えていたのかもしれません。



しかし、うなぎや松茸などは庶民の口に入らない
ほど高値になってしまいました。

食用油や小麦製品も値上がりしています。

おまけに、秋の味覚の代表である秋刀魚が不漁で
しかも、海水温がまだ高いので脂が乗っていませ
んね。



近年、米の消費量が減少傾向にあるのですが、新
品種の開発が進んでおりまして、なかなか美味し
い米が安価で出回るようになってきました。

冷凍の技術も進んできまして、解凍作業を必要と
しない冷凍食品が増えてきました。

おかげで、食卓のレパートリーがかなり増えたの
ではないでしょうか。



日本の食料自給率は4割ほどとされておりますが
それはあくまでもカロリー計算上のことでして、
輸入食材の割合は全体の3割以下です。

逆に、輸出している分を差し引きますと、2割ほ
どになるでしょう。

食欲の秋は、ダイエットの秋かもしれませんが、
まだまだ暑いです。早く秋らしくならないもので
しょうか。


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美味しくなければ返金します。
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ラベル:うなぎ 松茸
posted by 子竜 螢 at 09:25| Comment(0) | グルメ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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